Crema de carbassó amb bocinets de pa i romaní

Categoria: Sopes i cremes
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

2 Carbassons grans.
Romaní en pols o sec
1 branqueta de romaní
Un pot de bocinets de pa, ja fets.
Oli d’oliva
Sal

2 racions

Utensilis

Túrmix

Elaboració

-Posem aigua en una olla i, mentre s’escalfa, anem rentant i pelant els carbassons.
-Tallem els carbassons a trossets petits.
-Quan l’aigua bull , hi tirem sal i deixem que bullin uns 20 o 25 minuts.
-Comprovem amb una forquilla que els trossos de carbassó estiguin ben tous. Si és així, ja els podem treure i escorre’ls.
-A l’escorrador els deixem força estona, així el carbassó expulsarà més l’aigua i la crema ens quedarà més espessa.
-Ho triturem tot amb el túrmix. Uns 3 minuts.
-Emplatem i sobre la crema I posem bocinets de pa , romaní en pols, una branqueta de romaní i un raig d’oli d’oliva.

25^min

Per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Crema de carbassó amb bocinets de pa i romaní

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Sopes i cremes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta7209

2309 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Carlos Oppenheimer

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Conxita Ferrer diu:
Hola Jordi,
Al meu entendre bullir els carbassons 20 ó 25 minuts, fa que aquests perdin les seves qualitats. Jo el que faria seria en una cassoleta posar els trossos dels carbassons (que previament, hauria empestifat amb una mica de sal marina) i encabat de 10 ó 12 minuts que ja haurien tret la seva pròpia aigua , afegiria una mica d'oli i els deixaria fent "xup" xup", de 15 a 20 minuts més. Encabat, es quan afegiria l'aigua cobrint-los i quan aquesta arrenqués el bull, treuria l'olla i/o cassoleta del foc i ho trituraria amb el turmix i, finalment posaria el romaní, daus de pa torrats etc.

Afegir comentari