Turbot salvatge escaldat amb alls, bitxo i patates

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: ***** = 5/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • Un tall de turbot salvatge d’uns 200 g o 250 g
  • 1 Patata mitjana
  • 4 Dents d’all
  • 1 Bitxo
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre negre molt
  • Una fulla de llorer
  • Un gotet de vi blanc

1 racions

Elaboració

Pelem la patata i la tallem a rodanxes. Laminem el dents d’all.
Fregim la patata en una paella amb força oli amb els alls, fins que comenci a estar una mica tova (no cal que quedi cuita del tot, ja s’acabarà de coure amb el peix).
La treiem i la repartim per una safata d’anar al forn, de manera que cobreixi tota la superfície. Hi posem sal, pebre, un bitxo i una fulla de llorer. Salpebrem el tall de turbot, hi el posem a sobre la patata a rodanxes, hi tirem un raig de vi blanc per sobre. Ho posem al forn mig (uns 180ºC) durant uns 20 minuts. Ja es pot servir.

35min


Recepta de cuina de Turbot salvatge escaldat amb alls, bitxo i patates
El turbot acabat de sortir del forn.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Turbot salvatge escaldat amb alls, bitxo i patates
En el plat per degustar-lo
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2057 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: