Calamars amb salsa picant i patates

En una olla amb aigua i sal, posem a bullir les patates amb pell, uns 20 minuts.
Les tallem a rodanxes, traiem la pell i les reservem.
Mentrestant, en una cassola, posem a ofegar amb oli, la ceba trossejada i quan comenci a posar-se transparent, hi afegim el vi.
Deixem que redueixi una mica.
Afegim la fulla de llorer, la pastilla de brou i els dos bitxos.
Afegim el calamar.
Deixem coure tot junt fins que el calamar estigui tendre, uns 20 minuts, a foc baix-mig.
Per servir-lo, en un plat al fons posem les patates a rodanxes, a sobre els calamars amb uns brots de fonoll.