Truita de bacallà a la catalana

Categoria:
Tipus de plat:
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 Ceba tendrá petita trinxada
  • 2 Ous de pagès
  • 100 g de bacallà dessalat i esgarrat amb les mans (esqueixat)
  • Sal(depenent del punt de sal del bacallà, en necessitarem més o menys)
  • Oli d’oliva.
  • Cibulet ( molt picat )

Per la picada:

  • 2 Grans d’all
  • Julivert
  • Sal
  • Oli d’oliva

1 racions

Utensilis

Morter

Elaboració

-Sofregeim la ceba en una paella amb una mica d’oli i sal.
-Hi posem el bacallà.
-Posem els ous batuts a la paella i deixem que qualli per les dues bandes. Deixar la truita no massa feta per dins.
-Tallem el cibulet molt petit i el reservem.

De la picada:

-En un morter, piquem els grans d’all i el julivert afegint'hi una mica de sal i oli.
-Emplatem la truita i per sobre, hi tirem el cibulet i la picada.

15min


Recepta de cuina de Truita de bacallà a la catalana
En el plat per degustar-la.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1971 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: