Truita d'escarola

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** = 4/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 4 ous
  • 150 grs. d'escarola
  • 75 grs. d'alls tendres
  • Oli
  • Sal

2 racions

Utensilis

Una paella , un batedor manual, una escorredora i un ganivet.

Elaboració

Netegem l'escarola i la rentem i escorrem. Posem una paella al foc amb oli a escalfar.
Netegem ,pelem i tallem a trossos els alls tendres.
Posem l'escarola i els alls tendres a la paella a saltar fins que sigui tot ros.
Mentrestant batem els ous en un bol.
Un cop estigui a punt l'escarola i els alls, ho afegim al bol, salem al gust i aboquem a la paella.
Procedim a fer la truita de la manera tradicional.

30min


Recepta de cuina de Truita d'escarola
per Jordi Bosch Negre

Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

10337 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: