Cabrit rostit a la cassola
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Rostit
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- Carn de cabrit màxim de 4 anys (12 costelles, 12 mitjanes i altres trossos de cabrit )
- 3 Cebes
- 2 Tomàquets madurs
- 6 Dents d’all sense pelar
- 1 Copa de vi ranci o de Xerés sec
- Sal
- Pebre negre mòlt
- 1 Fulla de llorer
- 3 Nyores seques
- Oli d’oliva
- Llard
6 racions
Elaboració
Salpebrem el cabrit i l’enrossim en una cassola amb oli i llard.
Hi afegim la ceba tallada a quarts , el tomàquet també tallat a quarts , la fulla de llorer, les nyores seques partides per la meitat i els dents d’all sense pelar.
A mitja cocció, uns 20 minuts, hi tirem el vi ranci o de Xerés sec i el deixem reduir.
El deixem acabar de coure amb la cassola tapada. Uns 10 minuts.
Si cal hi afagim aigua.
Ja es pot servir.
35min
A la cassola acabat de fer.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6291 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Angels Gombau i Romo![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Arrossos i pastes
Ous i làctics
Rostit
Altres
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram