Assortiment de peixet fregit

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Peix:

1 Kg de peixet petit variat:

Llucets
Molls o Rogers
Seitons
Xipironets
Palaies

Altres:

Farina
Oli de fregir
Sal
Pebre (opcional)
Llimona (opcional)

3 racions

Elaboració

Netegem bé el peix. Uns 10 minuts. El salpebrem , l’enfarinem i tot seguit el fregim per tandes en oli ben calent, quan estigui cruixent i fregit l’escorrem sobre paper absorbent. Depenent del tipus de peix i de la quantitat, necessitarem més o menys estona. Per aquesta recepta entre 20 i 25 minuts. El posem en un plat gran per tipus i el servim calent amb trossos de llimona.

35^min