Velouté de pèsols a la menta
No cal llençar les beines dels pèsols, aprofitem tot el fruit fent una sopa freda de pèsols.
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Dieta: vegana
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 300 g de beines de pèsols
- 2 cebes mitjanes
- 1 patata mitjana
- 1 cullerada de brou de verdures (o un dau)
- 6 branquetes de menta fresca
- sal pebre
4 racions
Elaboració
Rentar les beines sota aigua freda corrent. Traieu els extrems.
Peleu les cebes i talleu-les a quarts.
Peleu la patata i talleu-la a daus grans.
Escalfeu una olla gran d'aigua amb el brou de verdures. Afegiu les beines, la ceba i la patata. Deixar coure durant 10 minuts.
Barrejar finament amb una mica de brou de cocció i menta fresca.
Colar la sopa per un colador o un xino per treure els fils de les closques.
Posa en frfesc fins que estigui llest per servir.
35min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
752 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Guisat
Llegums i verdures
Postres i dolços
Salses
Altres
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram