Carxofes fresques a la vinagreta

Categoria: Llegums i verdures
Típica de: Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 Kg de carxofes
Sal
Oli d’oliva
Pebre negre
Vinagre de vi negre

4 racions

Elaboració

Anem traient fulles de les carxofes fins arribar a la part tendra. Cada carxofa es talla en 4 trossos. A part tenim aigua que hem bullit amb sal i en l'aigua bullint tirem les carxofes i deixa de bullir. Quan torna a bullir les deixem uns 7 minuts i llestes. S'escorren i quan estan fredes, les posem en una safata. A cada tros hi tirem una mica d'oli d'oliva, sal, pebre negre i vinagre de vi negre.

20^min