Sípies farcides
Categoria:
Peixos i mariscos
Afegir valoració
Ingredients
- 1kg de sípies petitetes
- 100g de tonyina en oli
- 50g de tàperes
- 50g de filets d’anxova
- 50g d’olives negres
- 1 ceba tendre
- 2 ous
- Julivert
- 1 gotet de conyac
- Oli, sa i pebre
- Brou de peix
Elaboració
Netejar bé les sípies, rentar-les, assecar-les deixant-ne les bosses senceres.
Picar bé els tentacles, la tonyina, les tàperes, els filets d’anxoves, les olives, la ceba i el julivert. Barreja-ho bé i lligar-ho amb els ous batuts.
Omplir les sípies i tanca-les amb un escuradents. Salpebrar.
Escalfar oli en una cassola, afegir les sípies, deixar-les enrossir i afegir el conyac.
Quan s’hagi evaporat el conyac, afegir dues cullerades de brou de peix.
Deixar-ho coure fins que les sípies estiguin tendres.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
662 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Llegums i verdures
60 min.
Carns
Altres
Postres i dolços
Rostit
Arrossos i pastes
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram