Patates farcides de carn

Rentem les patates. Les coem, amb pell, en aigua amb sal. Les passem per aigua freda. Les tallem per la part de dalt i les buidem deixant ½ centímetre de polpa al voltant.
Escorrem la llauna tomàquet, obrim els tomàquets al llarg, els hi traiem les llavors i els trossegem. Pelem i piquem la ceba i el gra d'all. Escalfem oli en una paella i hi ofeguem la ceba i l'all, sense que agafin color. Hi incorporem el tomàquet, reservant-ne 4 cullerades.
Ho saltem durant dos minuts a foc viu. Hi afegim la carn picada, ho salpebrem i ho fregim a foc lent durant 4 minuts.
Omplim les patates amb la preparació de la carn. Repartim formatge ratllat per sobre i ho fiquem al forn, preescalfat a 200 graus, durant 5 minuts.
Servim dues mitges patates per persona amb una cullerada de tomàquet reservat al costat.