Galtes de porc rostides amb rovellons

Categoria: Carns
Típica de: Catalunya
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Dues galtes de porc
Uns quants rovellons
Dues cebes
Quatre grans de all
Una tassa de cafè de conyac
Un raig de oli de oliva
Un pols de sal
Un pols de pebre

1 racions

Elaboració

Posem una cassola al foc amb un raig de oli de oliva a escalfar
Mentrestant fem uns talls a sobre de les galtes i les salpebrem
En una paella i fregim lleugerament els rovellons a trossos i els reservem
Ara fregim les galtes a la cassola
Tot seguit afegim la ceba pelada i laminada a la cassola
Ara afegim els grans de all pelats i tallats per la meitat al llarg
Afegim el conyac i tapem la cassola, a foc mig, més aviat baix
Deixem coure i anem sacsejant la cassola de tant en tant
Si veiem en algun moment que la cocció es queda seca, podem afegir una mica de brou o aigua
Quant veiem que ens falta més o menys uns deu minuts per acabar la cocció, afegim els rovellons
Sacsegem be la cassola i deixem coure el conjunt
Tot plegat estarà a punt.

1^h 30^min

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Galtes de porc rostides amb rovellons

Etiquetes: Carn Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1986

6104 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Carolina Soler

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Nani Nolla diu: Hola Jordi, Aquests peus de porc tenen un aparença magnífica i la flaire ha de ser...Però no la faré mai: no he menjat mai peus de porc. En canvi, m'agraden molt les que fas de peix. Una abraçada.
	Nani Nolla diu: Volía dir ni galtes ni peus de porc.
	Jordi Bosch Negre diu: Hola Nani, es que amb tantes de peix, alguna habia de posar de carn. Estan molt bones .