Cua de bou estofada
Categoria:
Carns
Típica de: Delta de l'ebre 2
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1 kg de rabo de bou trossegat
- 1 porro
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 4 alls
- 2 tomáquets
- 1 copa de vi blanc
- Brou de verdures o pollastre
- 1 polset de pebre dolç
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre
Elaboració
Primer marcarem la cua en una cassola amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi ben daurat, després afegirem les verdures trossejades i les sofregirem durant uns 5 minunts més, afegirem el vi i ho deixarem reduir durant uns minuts.
Afegirem el brou i ho deixarem bullir durant almenys una hora fins que s'acabi reduint el brou i ens quedi una salsa més homogènia.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
5655 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Estofat
90 min.
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Altres
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram