Crema de taronja

Rentem les taronges, ratllem les closques i espremem el suc.
Posem en un cassó el suc juntament amb el sucre i les closques ratllades, els rovells d'ou i la maicena, que haurem prèviament dissolt en una cullerada d'aigua freda.
Cuinem a foc suau fins que hagi començat a espessir i a continuació el refredem.
Afegim el Grand Marnier i, per últim, les clares a punt de neu ferma.
El repartim en copes i ho guardem a la nevera fins al moment de servir