LLuç a la marinera

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

8 rodanxes de lluç
250 gs de cloisses
2 llesques de pa
2 tomàquets madurs
1/2 cabeça d'alls
1 nyora
50 gs d'ametlles torrades
Brou de peix
Julivert
Oli d'oliva
Sal ,pebre

4 racions

Elaboració

Rostiu la cabeça d'alls i els tomáquets. Fregiu la nyora sencera en una cassola de fang i el pa en una paella a part.Piqueu-ho tot amb les ametlles fins a conseguir una pasta.
Fregiu-ho tot durant 10 minuts en oli de nyora. Removeu-ho. Agregueu el lluç salpebrat i cobert amb el brou de peix a la cassola. Quan canvi de color, afegiu-hi les cloisses. Empolvoreu-ho amb julivert

45^min