Arròs amb calamars i coriandre

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Espanya → Alacant
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

400 grams d'arròs
400 grams de calamars
150 grams de ceba
50 grams de coriandre
50 grams de julivert
50 c.c. de vi blanc
50 c.c. d'oli d'oliva
1 litre de brou de pollastre i sal al gust

4 racions

Elaboració

Escalfar bé la paella amb l'oli, posar la ceba, deixar cuinar per alguns minuts, després posar el coriandre i el julivert, un cop ben ofegat tot, cuinar per alguns minuts els calamars tallats en anelles, afegir l'arròs i el vi blanc i coure fins que quedi ben sec, afegir el brou de pollastre i bullir fins que l'arròs quedi ben cuit (aproximadament uns 20 minuts).

30^min