Mousse de Iogurt i Pera

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: *** = 3/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 2,5 dl QimiQ (Es pot substituir per 2 decilitres i mig de nata, més 6 fulles de gelatina)
  • De 50 a 75 g de sucre
  • ½ llimona, (ratlladura i suc)
  • 150 g de iogurt natural
  • 2 peres madures, nates i pelades
  • 1 cullerada de licor Williams, o al gust
  • 1,5 dl de crema, batuda

Decoració:

  • Unes rodanxes de pera
  • 1-2 cullerades de festucs picats

4 racions

Elaboració

Dissol el sucre amb la crema QimiQ fins que quedi suau.
Barreja a la crema, la ratlladura de llimona, el suc i el iogurt.
Ratlla les peres, barreja amb la preparació anterior.
Refrigera fins que la bora endureixi una mica.
Barreja bé la crema de iogurt i la de pera, afegeix al gust, el licor (Williams) de pera i barreja suau ment amb la crema batuda.
Amb aquesta barreja omple els gots o copes de postres i tapats deixa que endureixin d'1 a 2 hores.
Adorna amb les rodanxes de pera i el festucs abans de servir i serveix amb galetes de mantega o de canyella.


Recepta de cuina de Mousse de Iogurt i Pera
per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1351 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: