Croquetes d'ensalada russa

Categoria: Altres
Tipus de plat: Croquetes
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 patates grosses
300 grams d'ensalada russa (una resta que us hagi sobrat)
4 tomàquets cherry
1 gra d’all
julivert
1 ou
pa ratllat
nou moscada mòlta
oli d’oliva
sal

4 racions

Elaboració

Peleu les patates i coeules en una olla amb aigua.
Quan estiguin ben cuites, escorreu-ne l’aigua i, en un bol, aixafeu-les amb una forquilla fins a formar un puré.
Mescleu l'ensalada russa al bol amb el puré de patata.
Prepareu una picada amb l’all i el julivert i afegiu-la al bol juntament amb l’ou batut.
Afegiu-hi un pessic de sal i de nou moscada, i deixeu-ho refredar a la nevera.
Quan la massa estigui ferma, retireu-la de la nevera i feu-ne croquetes amb les mans lleugerament humitejades.
Arrebosseu-les amb el pa ratllat i fregiu-les fins que quedin cruixents.
Escorreu- les sobre paper absorbent i serviu-les acompanyades d’un tomàquet cherry tallat a daus.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Altres › Croquetes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta4203

1124 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Joan Corminas diu: Per a tots els companys del Fòrum A partir de demà no passés receptes, fins a mitjans d'octubre ja que estaré de viatge per Salamanca i Santander, i no sé si podré connectar-me a Internet, a parter del 15 ja estaré de tornada a Barcelona i allà ja m'és més fàcil connectar. Una abraçada Joan.c
	Quim Lleonart diu: Amic Joan, que tinguis un bon viatge, i si bens a Barcelona, ja ens coneixerem. Una abraçada. Quim.
	Quim Lleonart diu: Amic Joan, estic molt content de que, per fí ens hem pogut conèixer. Et diré, que va ser una trobada molt agradable, i constructiva, doncs sempre és interesant, conectar amb persones que parlen el mateix idioma, que un mateix. Rep una forta abraçada. Quim Lleonart.