Amanida de pasta suïssa amb formatge Tilsiter

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 gr de pasta (espirals, macarrons, llacets, etc)
400 gr de tomàquets cherry
150 a 200 gr de formatge Tilsiter suau,
1 llauna de xampinyons de Paris petits, (uns 230 gr pes escorregut)
1 pot petit de cogombrets.
3 ous durs

Salsa :

2 cullerades de maionesa
4 cullerades d'oli
3 cullerades de vinagre
1/2 cullerada de mostassa
2 cullerades de nata agre.
2 cullerades de suc de cogombrets
1 cullerada de suc de bolets
Una mica de suc de llimona
Julivert tallat ben fi
2 grans d'all prensats

4 racions

Elaboració

Cuina la pasta fins que estigui al dente, i esbandeix amb aigua freda, reserva.
Talla a mitats el tomàquets cherry, el formatge en cubs, els bolets per la meitat, els cogombrets a rodetes, i el ous durs a rodanxes
Barreja tots el ingredients de la salsa
En un bol gran per servir l'amanida de pasta, posa tots el ingredients picats, la pasta i la salsa preparada, barreja tot ben be i deixa reposar a la nevera una bona estona perquè la pasta s'impregni de tos el sabors

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta