Frango à piri-piri, una recepta portuguesa de pollastre picant

Categoria:
Recepta per
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: *** = 3/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 1 pollastre de corral
  • 4 cullerades de mostassa de Dijon
  • 150 cl de vi blanc
  • 150 cl d'oli d'oliva verge extra
  • 1 cullerada de cúrcuma
  • 1 cullerada de salsa piri-piri
  • Coriandre fresc

4 racions

Elaboració

Barreja en una cassola, amb l'oli i el vi blanc, la mostassa, la cúrcuma, i la salsa piri-piri.
Talla el pollastre a quarts i empastifa cada tros amb la barreja anterior.
Deixa macerar per espai d'un parell d'hores a la nevera, donant voltes de tant en tant.
Prees calfar el forn a 180 graus
Enforna el pollastre fins que estigui tendre.
Pica coriandre fresc i escampa per sobre del pollastre.
Deixa reposar abans de servir.
A meitat de la cocció dona la volta als trossos de pollastre perquè quedi daurat per tots els costats.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

939 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: