Ous, bròquil i pasta amb salsa

Ingredients

Salsa:

  • 5 dl de llet
  • 1 cullerada de farina blanca
  • 2 cullerades de mostassa de gra gruixut
  • 1/2 culleradeta de sal
  • Una mica de pebre
  • 6 ous durs
  • 1 manat de cibulet.

Pasta:

  • 300 grams de bròquil
  • 300 grams de tallarines
  • Aigua salada, bullen
  • Una cullerada de mantega
  • 3/4 de culleradeta de sal.

4 racions

Elaboració

Salsa:

Posa en una cassola, la llet, la farina i la mostassa, barreja bé i portar a ebullició mentre, agita sense parar.
Redueix el foc, i bull uns 5 minuts a foc lent.
Condimenta amb sal i pebre.
Pela la closca dels ous, talla per la meitat, i afegeix a la salsa, i bull uns 5 minuts més a foc lent.
Pica finament el cibulet i afegeix a la salsa amb els ous.

Pasta:

Cuina la pasta en aigua amb sal fins que estiguin al dente, escorre, i agrega la mantega i la sal.
Talla el bròquil en ramells i cuina al dente.
Afegeix a la salsa, el bròquil i la pasta, barreja bé i serveix de seguida


Recepta de cuina de Ous, bròquil i pasta amb salsa
per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2082 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: