Filet rus amanit amb tomàquet

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 remet d'alfàbrega.
3 cebes tendres.
120 grams de tomàquets secs amb oli.
650 g de carn picada.
2 cullerades de quètxup
3 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de pa ratllat
½ culleradeta de pebre vermell dolc
1 polsim de pebre
1 polsim de sal
2 cullerades de mostassa
2 tomàquets, grossos.

4 racions

Elaboració

Asseca els tomàquets secs amb paper de cuina i talla'ls ben fins.
Renta les cebes tendres, asseca i pica junt amb l'alfàbrega.
Barreja bé el quètxup, la mostassa, la sal, el pebre i el pebre vermell en un bol.
Agrega el pa ratllat, els ingredients picats i la carn.
Barreja bé tots els ingredients.
Forma 12 filets de la barreja i deixa reposar a la nevera durant 1 hora.
Pinzella els filets russos amb l'oli i fregeix a la paella o cuina al grill de cada costat durant uns 5 minuts.
Renta i talla els tomàquets i serveix sobre els filets russos.
Serveix els filets russos, amb una bona amanida mixta.