Mandarines i crema de llavors de rosella

Ingredients

  • 6 mandarines
  • 1 cullerada de llavors de rosella
  • 50 g de sucre
  • 1 cullerada de maizena
  • 200 g de mascarpone
  • 2 dl de crema
  • ½ mandarina per decorar

4 racions

Elaboració

Esprem les Mandarines.
Aixafa finament les llavors de Rosella en un morter.
Bull el suc de mandarina amb el sucre.
Cuina per 5 minuts a foc mitjà.
Afegeix la maizena en el suc d'ebullició i cuina durant 1 minut.
Deixa que la salsa de mandarina es refredi.
Afegeix el mascarpone fins que quedi cremós i regira gradualment la salsa
Munta la nata a punt de neu i barreja suaument amb la crema.
Finalment, afegeix la rosella.
Deixa reposar la Crema en la nevera com a mínim 1 hora.
Per servir, adorna amb grills de mandarina i uns grans de rosella sense aixafar


Recepta de cuina de Mandarines i crema de llavors de rosella
per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

885 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: