Tallarines i carabassó a la llimona

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de macarrons estriats o tallarines
500 g de carabassó
2 cullerades d'oli d'oliva (o oli de llimona)
1 llimona biològica, (el suc i la pela ratllada)
150 g formatge parmesà o pecorino ratllat
2 grans d'all, picats o premsats
1 manat de julivert
Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Cuina la pasta segons les instruccions del paquet, o fins que estigui al dente.
Talla el carabassó a tires llargues i primes, d'uns 2 cm d'ample i ofega en una paella gran en l'oli calent fins que estiguin d'un color daurat. Agrega la pela ratllada de llimona, l'all picat o premsat i el julivert picat, i fregeix lleugerament a foc suau.
Barreja la pasta escorreguda a la paella del carabassó junt amb el parmesà o pecorino, barreja bé i assaona al gust amb sal, pebre i suc de llimona.
Serveix immediatament.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Tallarines i carabassó a la llimona — per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta6714

2402 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	diu: Estimada Mireia: Et felicito per haver posat en marxa el teu "Projecte Escuracassoles.cat". Procurés participar esporàdicament alguna vegada, encara que per a mi el temps el tinc bastant escàs, avui he passat una altra recepta, en la qual intervé la llimona Gràcies per publicar la recepta. Rep una forta abraçada joan.c
	Joan Corminas diu: Estimada Mireia: Et felicito per haver posat en marxa el teu "Projecte Escuracassoles.cat". Procurés participar esporàdicament alguna vegada, encara que per a mi el temps el tinc bastant escàs, avui he passat una altra recepta, en la qual intervé la llimona Gràcies per publicar la recepta. Rep una forta abraçada joan.c