Tallarines amb cacau

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de tallarines,
250 grams de mató,
75 grams de mantega,
100 grams de formatge parmesà o gruyere ratllat,
1 cullerada de cacau amarg en pols,
sal,
pebre
i canyella en pols.

Elaboració

Posar la pasta a coure en abundant aigua bullint, remenant de tant en tant durant la cocció.
Mentre la pasta cou, esmicolar el mató en un plat, barrejar amb el formatge ratllat i col · locar sobre d'una cassola amb aigua calenta.
Quan la pasta estigui cuita al dente, escórrer ràpidament, abocar en una safata de servir i condimentar amb la mantega a trossets.
Escampar el mató per sobre de la pasta, escampar-hi el cacau i unes miques de canyella i pebre.
Servir de seguida abans que es refredi

Per Joan Corminas

Etiquetes: Tallarines Afegir etiqueta