Carpaccio de Carabassó cru amb Vinagreta de Curri
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Carpaccio
Típica de: 
Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 15 g de Curri Madràs -
- 1 kg de carabassó -
- 15 cl d'oli d'oliva -
- 8 cl de suc de llimona -
- 1 manat d'alfàbrega -
- 1 g d'all en pols
- 3 tomàquets frescos -
- 60 g de panses de Corint -
- Sal i pebre molt
10 racions
Elaboració
Talla els carabassons al llarg en tires molt fines, ruixa amb el suc de llimona i deixa marinar durant 15 minuts, i escorre bé.
Renta els tomàquets i elimina les llavors.
Talla el Tomàquet en cubs petits.
Mescla, l'oli d'oliva, el Curri Madràs, l'alfàbrega i l'all en pols i emulsiona el conjunt.
Pinzella les tires de carabassó amb la pasta obtinguda.
Col·loca el carpaccio de carabassó en una font de servir i e escampa-trossets de tomàquet i panses de Corint pel damunt.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4020 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
20 min.
Peixos i mariscos
Carns
Sopes i cremes
Carpaccio
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Altres
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram