Patates al forn amb ricota i mel

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de patates de raclette, amb la pell i en rodanxes de 5 mm de gruix
2 llimones orgàniques, 1 tallada a grills, de l'altra només la pela ratllada, reserva 1 cullerada de suc
1 cullerada de mantega, al punt de pomada
½ xili, sense les llavors i picat finament
Algunes branques de farigola
1 cullerada de sal
Pebre del molí
1 culleradeta de comí, triturada en el morter
250 grams de ricotta
2 cullerades de mel
Algunes branques de farigola

4 racions

Elaboració

Barreja les patates amb els grills de llimona, la pela ratllada de la llimona, la mantega, el xili, la farigola i les especies, barreja tot bé i reparteix sobre la safata del forn.
Enforna la safata, en el forn preescalfat a 200 graus, i cuina durant 15 minuts.
Barreja la ricotta amb les dues cullerades de suc de llimona, i ruixa pel damunt de les patates, enforna novament i cuina 10 minuts més.
Retira del forn i distribueix pel damunt, la mel amb la farigola.
Serveix de seguida.

Per Joan Corminas