Coca de Patata

Categoria: Altres
Tipus de plat: Coca
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

2/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Coca:

1 Massa de Pasta Fullada rodona
600 g de patates

Cobertura:

1 ou
1 rovell d'ou
1 tassa de crema agra
1 dl de llet
Sal, pebre, i nou moscada
80 g de formatge ratllat
2 grans d'all

4 racions

Elaboració

Prees calfa el forn a 200 graus.
Pela les patates i tallar-les a rodanxes fines.
Cuina en aigua salada i a foc lent durant 2 minuts.
A continuació, escorre i esbandeix amb aigua freda.
Barreja bé tots els ingredients per la cobertura.
Col·loca en una tartera, la massa, i fes un plec amb l'excés de massa, de manera que quedi una petita bora i fes a la mateixa un petit adorno cada 2 o 3 centímetres.
Col·loca les patates sobre la massa, i aboca la cobertura sobre.
Escalfa el forn a 200 graus i cou la coca uns 35 minuts
Aquesta coca va molt bé per acompanyar plats amb xai, (rostit, costelles etc.) o per un senzill sopar

Per Joan Corminas