Gratin de patata amb bolets

Categoria: Altres
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 safata per gratinat d’aproximadament 1,2 l
1 ceba
1 remet d’herbes barrejades, (julivert, cibulet i orenga)
200 grams de bolets barrejats, (xampinyons, bolets porcini etc.)
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
Sal i pebre
1 kg de patates farinoses
2 dl de brou de verdures
50 grams de formatge Appenzeller ratllat.

4 racions

Elaboració

Trosseja la ceba i les herbes per separat.
Neteja els bolets i talla a trossos petits.
Escalfa la meitat de l’oli en una paella.
Fregeix la ceba.
Afegeix els bolets i cuina breument.
Agrega les herbes aromaticas.
Amaneix amb sal i pebre.
Preescalfa el forn a 180 graus.
Reparteix l’oli que queda en la safata de gratinar i reparteix els bolets pel damunt.
Talla les patates a rodanxes fines i coloca sobre dels bolets.
Agrega amaproximadament fins a la meitat de la safata amb brou.
Espolsa el formatge per sobre i gratina al mig del forn durant uns 40 minuts, o fins que les patates quedin torradetes per sobre.

Per Joan Corminas