Macarrons amb verduretes i peus de porc

Ingredients

  • 500 grams de macarrons
  • 2 pastanagues
  • 2 carbassons
  • 4 espàrrecs verds
  • 2 peus de porc bullits
  • ceba cruixent
  • aigua mineral
  • oli d'oliva
  • sal i pebre

4 racions

Elaboració

Per començar, poseu els macarrons en un cassó amb aigua bullint i sal abundant i deixeu-los coure durant 10 minuts.
Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli salteu els peus de porc i la pastanaga, tot tallat a dauets, durant un parell de minuts.
Seguidament, afegiu-hi el carbassó i els espàrrecs, també tallats a dauets.
Quan estigui tot dauradet, afegiu-hi els macarrons, ja escorreguts, rectifiqueu-ho de sal i pebre, remeneu-ho tot bé i salteu-ho durant un parell de minuts més.
I ja per acabar, emplateu el saltat de macarrons i guarniu el plat amb la ceba cruixent.

Notes

.

Elaboració molt completa i equilibrada, recomanable com a plat únic i per a tota la família


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1083 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: