Púding nadalenc de pomes

Renta les pomes, pela, talla a daus i ofega en un pot amb la mantega i una cullerada de sucre.
Bat els ous amb el sucre restant.
Incorpora la llet la poma i els melindros trossejats.
Remou amb unes varetes manuals.
Unta un motlle de púding amb caramel líquid.
Aboca la massa i cou al bany maria al forn a 180 graus durant uns 40 minuts. Punxa amb un escuradents per veure si el púding està en el seu punt.
Deixa refredar i talla en porcions individuals, pots decorar amb unes fulles de menta i un raig de caramel.