Cassola de carn picada amb verdures, a l'estil de l'àvia

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

700 grams de carn picada, barrejada
1 ceba
½ cullerada de brou instantani
1 pastanaga
400 grams de patates
500 grams de pèsols, frescos o congelats
1 llauna de pasta de tomàquet, 80 grams a prop.
1 tassa de crema fresca, 200 grams a prop.
1 tassa d'aigua
Oli per fregir
Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Talla les cebes i fregeix bé en oli, junt amb la carn picada.
Mentre vas fregint, espolsa el brou en pols pel damunt.
Pela la pastanaga i les patates.
Talla les pastanagues i les patates a trossos.
Quan la carn picada estigui ben fregida agrega 1 tassa d'aigua
a la cassola.
A continuació, afegeix les pastanagues i les patates a la cassola.
Si veus que li falta líquid, en pots agregar una mica al teu gust.
Cou-ho tot a temperatura mitjana durant uns 25 minuts.
Quan les patates hagin assolit la consistència desitjada, agrega els pèsols congelats i cou a foc lent uns 7 a 10 minuts més.
Quan tot estigui ben cuit, afegeix a la cassola la pasta de tomàquet i la crema fresca, remena bé i condimenta amb sal i pebre.
Serveix de seguida

Per Joan Corminas