Canelons amb col rissada

Categoria: Arrossos i pastes
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 safata de forn d'uns 36 × 30 cm
Mantega per greixar

Farciment:

1 ceba picada
2 grans d'all picats,
600 g de col rissada, tallada en tires primes
Mantega per cuinar al vapor
1 dl de Brou de verdures
4 branquetes de farigola
150 g de formatge curat, ratllat
Sal, pebre, i nou moscada

Pasta:

2 rotlles, 250 grams de massa de pasta (la trobareu refrigerada al Super)

Farcit:

2 dl de brou de verdures
2 dl de nata
Sal, pebre, i nou moscada
4 cullerades de formatge ratllat curat
Algunes branquetes de farigola per a la decoracio

4 racions

Elaboració

Farciment:

Cuina al vapor amb la mantega, la ceba, l’all, la col, el brou i la farigola, mix cobert, durant 15 minuts i deixa refredar una mica, barreja bé amb el formatge i assaona al gust.

Pasta:

Talla, cada rotlle de pasta en 4 trossos.
Distribueix el farciment en la part superior, i enrotlla.
Col·loca en una sola capa en la safata de forn preparada.

Farcit:

Barreja el brou i la crema i assaona al gust.
Aboca la mescla sobre els canelons, escampa pel damunt el formatge, i adorna amb unes branquetes de farigola.
Enforna la safata a la part inferior del forn preescalfat a 220 graus i gratina de 20 a 25 minuts o fins que la superfície tingui un bonic color daurat
En el farciment pots afegí uns cuadrets de salami

Per Joan Corminas